हेल्दी डाइट की तलाश कर रहे लोग इन दिनों बाजरा काफी पसंद कर रहे हैं। पिछले कुछ समय में यह एक सुपरफूड बनकर उभरा है। यह सिर्फ ऊर्जा और पोषण का सोर्स ही नहीं है, बल्कि शरीर में विटामिन बी12 की कमी को दूर करने का भी बेहतरीन जरिया है।

ट्राई करें बाजरे का चीला
ऐसे में बाजरे की रोटी के अलावा आप इसका चीला भी ट्राई कर सकते हैं, जो स्वाद और पोषण दोनों में बेहतरीन है। इसे डाइट में शामिल करने से शरीर में विटामिन बी12 की कमी भी दूर की जा सकती है। साथ ही शरीर को अन्य कई फायदे भी मिलते हैं। बाजरे का चीला एक स्वादिष्ट, आसानी से बनने वाले और पोषण से भरपूर विकल्प है।

यह न सिर्फ विटामिन बी12 की कमी को पूरा करता है, बल्कि आपके समग्र स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है। इसे अपनी डाइट का हिस्सा बनाकर आप अपने शरीर को पोषण और ऊर्जा तो देते ही हैं, साथ ही रोज की भागदौड़ के बीच अपने लिए एक हेल्दी और जल्दी बनने वाला ऑप्शन भी तलाश कर सकते हैं। आइए जानते हैं बाजरे का चीला बनाने की आसान रेसिपी और इसके कुछ बेमिसाल 
फायदे-

बाजरे के चीले की रेसिपी

सामग्री
1 कप बाजरे का आटा
½ कप फर्मेंटेड दही
बारीक कटी सब्जियां (गाजर, प्याज, टमाटर)
अदरक-लहसुन पेस्ट
हरी मिर्च
नमक और मसाले

बनाने का तरीका

  • सबसे पहले बाजरे का आटा और दही को मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं।
  • अब इस घोल में सभी सब्जियां और मसाले डालें और फिर अच्छे से मिलाएं।
  • इसके बाद तवा गर्म करें और फिर इसे तेल से ग्रीस करें।
  • अब गर्म तवे पर एक चम्मच घोल डालें और इससे चीला बनाएं।
  • इसे दही या हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

बाजरे के चीले के फायदे
विटामिन बी12 की पूर्ति- बाजरे से बने चीले को नियमित रूप से खाने से शरीर में विटामिन बी12 की कमी दूर होती है।
पाचन में सुधार- फाइबर से भरपूर होने के कारण यह पेट साफ रखता है।
वजन घटाने में मददगार- यह लो-कैलोरी और हाई-न्यूट्रिशन ऑप्शन है, जो वेट लॉस में मदद करता है।
हड्डियों को मजबूत बनाए- बाजरे में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।
एनर्जी लेवल बढ़ाता है- इसमें मौजूद विटामिन बी12 शरीर को एनर्जी से भरपूर रखता है।
इम्युनिटी बूस्ट करे- पोषक तत्वों से भरपूर होने की वजह से यह इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।

Millet Flour Cheela