उत्तर भारत सहित मध्य प्रदेश में पड़ रही भीषण गर्मी के इस मौसम में हर कोई ठंडी और रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स की तलाश में रहता है। ऐसे में कोल्ड कॉफी एक ऐसा सदाबहार विकल्प है, जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी की पहली पसंद होती है। अक्सर लोग रेस्टोरेंट और कैफे में मिलने वाली गाढ़ी, क्रीमी और झागदार कोल्ड कॉफी का स्वाद लेने बाहर जाते हैं, लेकिन रोज-रोज बाहर की कॉफी पीना आपकी जेब पर भारी पड़ सकता है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि कैसे आप घर की रसोई में मौजूद सिर्फ कुछ बुनियादी चीजों से महज दो मिनट में बिल्कुल मार्केट जैसी टेस्टी कोल्ड कॉफी तैयार कर सकते हैं।

कोल्ड कॉफी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

घर पर शानदार और किफायती कोल्ड कॉफी तैयार करने के लिए आपको किसी महंगे उपकरण की आवश्यकता नहीं है, बस नीचे दी गई सामग्रियां जुटा लें:

  • ठंडा दूध: 1 कप

  • इंस्टेंट कॉफी पाउडर: 1 छोटा चम्मच

  • चीनी: 2 छोटे चम्मच (स्वादानुसार)

  • बर्फ के टुकड़े (आइस क्यूब्स): 5 से 6

  • चॉकलेट सिरप: सजाने के लिए (ऐच्छिक)

  • वनीला आइसक्रीम: 1 स्कूप (अधिक क्रीमी स्वाद के लिए)

2 मिनट में बनाने की बेहद आसान विधि

  • सबसे पहले एक ब्लेंडर जार या मिक्सर में कॉफी पाउडर, चीनी और सिर्फ दो बूंद पानी डालें।

  • इसके बाद इसे 1 से 2 मिनट के लिए तेज गति पर अच्छी तरह ब्लेंड कर लें। अगर आपके पास साधारण किचन चॉपर है, तो आप उसका इस्तेमाल भी कर सकते हैं।

  • ब्लेंड करने से एक गाढ़ा और मखमली क्रीमी टेक्सचर (कॉफी पेस्ट) तैयार हो जाएगा। आप चाहें तो इस पेस्ट को एक बोतल में भरकर फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं।

  • अब जब भी आपको कॉफी पीनी हो, मिक्सी के जार में इस पेस्ट का एक चम्मच, गाढ़ा ठंडा दूध और बर्फ के टुकड़े डालें।

  • इसे दोबारा अच्छी तरह से ब्लेंड करें। ब्लेंडिंग के दौरान दूध और कॉफी आपस में मिलकर एक गाढ़ा झाग बनाएंगे, जो इसे बिल्कुल कैफे जैसा लुक और स्वाद देगा।

कॉफी को एक्स्ट्रा क्रीमी बनाने का सीक्रेट ट्विस्ट

अगर आप चाहते हैं कि आपकी कोल्ड कॉफी का गाढ़ापन बिल्कुल मार्केट जैसा हो, तो ब्लेंडिंग के समय इसमें एक स्कूप वनीला या चॉकलेट आइसक्रीम मिला दें। इससे कॉफी का टेक्सचर बेहद रिच और हैवी हो जाता है। इसके अलावा आप स्वाद में बदलाव के लिए कारमेल सिरप, वनीला एसेंस या हेज़लनट फ्लेवर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

इस तरह करें शानदार गार्निशिंग

कोल्ड कॉफी को सर्व करने से पहले कांच के एक खूबसूरत ग्लास को अंदर की तरफ से चॉकलेट सिरप घुमाते हुए डिजाइन कर लें। इसके बाद ब्लेंड की हुई ठंडी कॉफी को ग्लास में पलटें। ऊपर से बचे हुए गाढ़े झाग को डालें और फिर चॉकलेट पाउडर, कॉफी पाउडर या चॉकलेट चिप्स छिड़ककर इसे सजाएं। आपकी शानदार और रिफ्रेशिंग कैफे स्टाइल कोल्ड कॉफी सर्व करने के लिए बिल्कुल तैयार है।