जानें हनी चिली इडली की आसान रेसिपी

सामग्री- 4 इडली,2 बड़े चम्मच शहद,14 कप मैदा,2 बड़े चम्मच कटा हरा प्याज,2 सूखी लाल मिर्च ,1 बड़ा चम्मच टोमैटो केचप,आवश्यकता अनुसार नमक,1 बड़ा चम्मच मक्के का आटा,1 बड़ा चम्मच सोया सॉस,1 मध्यम प्याज,1 मध्यम शिमला मिर्च (हरी मिर्च),6 लौंग लहसुन,1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च,1 कप तेल

हनी चिली इडली बनाने की विधि- इडली को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक इडली को 4-6 टुकड़ों में काट लें। एक बाउल में मैदा डालें। थोड़ा नमक और पानी डालें। घोल तैयार करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं। यह न तो ज्यादा पतला होना चाहिए और न ही ज्यादा गाढ़ा। एक कढ़ाई में तलने के लिए तेल गरम करें। इडली के टुकड़ों को घोल में लपेट कर गरम तेल में डालें। टुकड़े को सुनहरा भूरा होने तक और कुरकुरा होने तक तलें। कढा़ई में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें। कीमा बनाया हुआ लहसुन और सूखी लाल मिर्च डालें। एक मिनट के लिए भूनें। अब कटी हुई शिमला मिर्च के साथ कटा हुआ प्याज डालें। तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें। अब सोया सॉस, केचप डालें और एक मिनट के लिए फिर से भूनें। 1/4 कप पानी में मक्के का आटा मिलाकर इस घोल को कढ़ाई में डाल दें। गाढ़ा होने से चटनी गाढ़ी हो जाएगी। कढा़ई में शहद, नमक और काली मिर्च पाउडर डाल दें। अंत में तली हुई इडली डालें और अच्छी तरह मिलाएं। तेज आंच पर 2 मिनट और भूनें। पक जाने के बाद, हनी चिली इडली परोसने के लिए तैयार है। हरे प्याज से सजाकर परोसें।