कितने लोगों के लिए : 3

सामग्री :

एक कप चीनी
एक कप पानी
आधा कप ताजा किसा नारियल
एक बड़ा चम्मच खोया
एक छोटा चम्मच इलायची पाउडर
4-5 कटे हुए बादाम
6-7 कटे हुए पिस्ता
एक छोटा चम्मच घी

विधि :

सबसे पहले चीनी और पानी को अच्छी तरह घोलकर चाशनी बना लें।
तैयार चाशनी को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं।
अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें।
नारियल को अच्छी तरह मिलाकर धीमी आंच पर पकने दें।
अब खोया और कुटी हुई हरी इलायची डालकर अच्छी तरह मिला लें।
इसके बाद एक ट्रे में थोड़ा सा घी लगाकर इस पर कुछ कटे हुए मेवे छिड़कें।
अब नारियल के मिश्रण को ट्रे में डालें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
बाद में इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
तैयार है नारियल की स्वादिष्ट बर्फी। इसे ठंडा होने पर सर्व करें।

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