बनाए गुड़ नारियल की बर्फी

सामग्री
नारियल 3 कप (कद्दूकस किया हुआ)
गुड़ 2 कप (पिसा हुआ)
घी 4 चम्मच
इलायची 4

विधि - गुड़ नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप नारियल को कद्दूकस करके एक नॉन-स्टिक कढ़ाई में घी डालकर हल्की आंच पर भून लें। जब नारियल से खुशबू आने लगे तो आप गैस बंद करके इसमें गुड़ के टुकड़े डालकर लगातार चलाते हुए पिघलाएं।अब इसमें इलायची और कद्दूकस किया हुआ नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद आप इसको करीब 5 मिनट तक पकाकर गैस बंद कर दें। अब एक थाली या ट्रे को घी से ग्रीस करने के बाद उसमें तैयार मिक्चर डालकर फैलाएं और मनचाहे आकार में काट लें। आपकी टेस्टी गुड़ नारियल की बर्फी बनकर तैयार है। आप इसे करवाचौथ की शाम पूजा की थाली में व्रत खोलने के लिए रख सकती हैं।