नवरात्रि व्रत में बनाएं मखाने की खीर

नवरात्रि व्रत में कमजोरी से बचने के लिए आपको दूध और दही को भी अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। आपको अगर खीर पसंद है, तो आप चावल की जगह मखाने की खीर बना सकते हैं। इस खीर को आप गर्म-गर्म या फिर फ्रिज में ठंडी करके भी खा सकते हैं।

मखाने की खीर बनाने की सामग्री- एक लीटर दूध  , 100 ग्राम मखाना  , दो से तीन कप चीनी
एक छोटी चम्मच इलायची पाउडर , दो चम्मच कटे हुए बादाम ,दो चम्मच कटे हुए काजू 
दो चम्मच कटे हुए पिस्ता  , दो चम्मच किशमिश 

खीर बनाने की विधि- एक पैन में मखाने को भून लें और उसे थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब मखाना ठंडा हो जाए तो उसे दरदरा पीस लें। अब पैन में दूध, मखाना, चीनी और इलायची पाउडर डाल कर उसे अच्छे से मिला दें और धीमी आंच पर उसे पांच से सात मिनट तक पकाएं। फिर उस मिश्रण में बादाम, काजू, पिस्ता और किशमिश भी डाल दें और धीमी आंच पर उसे 10-15 मिनट तक चलाते रहें। बस आपकी मखाने की खीर तैयार है