चिली गार्लिक राइस तो आपने कई बार खाया होगा लेकिन क्या आपने इस रेसिपी को घर पर बनाने की कोशिश की है? अगर नहीं, तो संडे की शाम को खास बनाने के लिए आप चिली गार्लिक राइस को घर पर बना सकते हैं।

सामग्री-
चावल , लहसुन ,साबुत लाल मिर्च,हरी मिर्च का पेस्ट,कश्मीरी लाल मिर्च , प्याज
स्प्रिंग अनियन ,अदरक,नमक,चीनी का पानी,सोया सॉस,सिरका

चिली गार्लिक राइस बनाने की विधि-
सबसे पहले पैन में तेल गरम करें और अब इसमें साबुत लाल मिर्च और ढेर सारा लहसुन डालें। फिर हरी मिर्च का पेस्ट और लाल मिर्च का पेस्ट (हरी मिर्च और कश्मीरी लाल मिर्च को मिलाकर पेस्ट बना लें, अलग से डालें)। इसे अच्छी तरह से भून लें। फिर कटा हुआ प्याज (स्प्रिंग अनियन) और अदरक डालें। इस मिक्सचर को भून जाने के बाद अपनी सब्जियां डालें। याद रखें कि इन्हें ज्यादा न पकाएं। उबले हुए चावल (या बचे हुए चावल) डालें। स्वाद के लिए नमक और फ्लेवर को बैलेंस करने के लिए चीनी के पानी का एक छींटा, कुछ सोया सॉस और सिरका मिलाएं। इन सभी को अच्छी तरह मिलाएं और कुछ ग्रीन अनियन के पत्ते छिड़कें। इसमें देसी घी डालकर सर्व करें।

 

Chili Garlic Rice