बनाएं स्टफ मसाला इडली

कई लोगों की आदत होती है कि वह बिना कुछ खाए चाय ही नहीं पीते। ऐसे में वह लोग बिस्कुट या नमकीन खाते हैं। अपनी चाय के साथ कुछ हेल्दी खाने के लिए आप स्टफ मसाला इडली बना सकते हैं। इसे बनाना आसान होता है और ये खाने में बहुत टेस्टी लगती हैं। अच्छी बात यह है कि आप सूजी से इसे बनाते हैं। ऐसे में ये जल्दी पच जाती हैं और उन लोगों के लिए भी अच्छी हैं जो स्पेशल डायट को फॉलो करते हैं।

सामग्री : सूजी,दही,खाना सोडा,ऑयल,स्टफिंग के लिए,आलू,कढ़ी पत्ता,राई,हरा धनिया,नमक,मिर्च पाउडर,चाट मसाला,काली मिर्च पाउडर,खटाई,सरसों तेल
कैसे बनाएं :स्टफ मसाला इडली बनाने के लिए सबसे पहले आलू का मसाला तैयार करें।इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू उबालें, और फिर छील कर आलू को मैश करें।अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, और इसमें राई और कढ़ी पत्ता डाल कर चटका लें।इसमें सभी मसाले डालें और फिर आलू डालें। अच्छे से मैश करें और फिर हरा धनिया से गार्निश करें। स्टफिंग के आलू तैयार हैं।
इडली के लिए : सबसे पहले सूजी को लें और इसमें दही मिलाएं। अच्छे से मिला कर घोल तैयार करें और इसमें नमक डालें। थोड़ा-थोड़ा घोल लें और इसमें खाना सोडा डालकर इडली बनाएं।
कैसे बनाएं स्टफ इडली : इडली स्टैंड में पानी डालकर गर्म करें, और फिर इसमें घी से ग्रीसिंग करें।अब थोड़ा घोल डालें और इसमें आलू की छोटी सी स्टफिंग डालें। अब इसे घोल से कवर करें। कुछ देर बाद इसे चेक करें और निकालें|आप चाहें तो इसे काट कर फ्राई कर सकते हैं