घर पर बनाएं झटपट तैयार हो जाने वाली यह आसान डिश......

सामग्री :

-1 कप सूजी

-1/2 कप दही

-1 प्याज, बारीक कटा हुआ

-1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई

-1 गाजर, कद्दूकस किया हुआ

-1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई

-1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-चुटकी भर धनिया पत्ती

-स्वादानुसार नमक

-पकाने का तेल

-पानी आवश्यकता अनुसार

विधि :

1. चीले का बैटर बनाने के लिए एक बाउल में सूजी और दही मिलाएं। सुनिश्चित करें कि बैटर एक जैसा, गाढ़ा और थोड़ा दरदरा हो।

2. अब इसमें सब्जियां डालकर फिर से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि सब्जियां पतली कटी हुई या डाईस्ड हों ताकि बैटर भारी न हो। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डालें।

3. अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं। एक चुटकी हरा धनिया छिड़कें और बैटर को 15-20 मिनट के लिए रख दें।

4. अब एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर तेल लगाकर हल्का ब्रश करें। जब तेल छूटने लगे तो बैटर को तवे पर एक जैसा फैलाएं।

5. जब चीला ऊपर से सफेद हो जाए और तवे से ऊपर उठने लगे तो उसे धीरे से पलट दें और दूसरी तरफ से भी पकाएं। दबाते रहें ताकि यह समान रूप से पक जाए।

6. तवा से निकालें और हरी चटनी या अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ परोसें।