चटपटी मसाला भिंडी बनाना है बेहद आसान, जाने इसकी रेसिपी 

चाहे बड़े हो या बच्चे भिंडी सभी को पसंद होती है। इसमें ऐसे कई गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को कई समस्याओं से बचाते हैं। भिंडी की सब्जी को कई तरीकों से बनाया जाता है। जो काफी स्वादिष्ट होती है। चाहें वो भुजिया हो या मसालेदार सब्जी। आप इसे रोटी या चावल के साथ खा सकते हैं। ऐसे में आज आपको मसाला भिंडी की रेसिपी बताएंगे, जिसे आप लंच या डिनर में भी बना सकते हैं। आइए जानते हैं, इसकी आसान रेसिपी।

सामग्री

1 किलो भिंडी, 2-3 मिर्च, 1-2 बड़े चम्मच सरसों का तेल, 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच हल्दी पाउडर, नमक स्वादानुसार, 2-3 प्याज, 

बनाने की विधि

- सबसे पहले भिंडी को पानी से अच्छे से धो लीजिए, इसे साफ कपड़े से पोंछ लीजिए। अब इसे लंबाई में काट लें। इसके बाद प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें और एक तरफ रख दें।
- अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें, इसमें जीरा डालकर भून लीजिए। इसके अलावा इसमें हरी मिर्च के साथ कटा हुआ प्याज डालें।
- जब यह अच्छी तरह भून जाए, तो इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह भून लें।
- अब इस मसाले में भिंडी डालें और इन्हें अच्छी तरह मिलाएं। इसे धीमी आंच पर ढक्कन से ढककर पकाएं।
- जब यह पकने लगे, तो इसमें नमक और अमचूर पाउडर मिलाएं और कुछ देर बाद गैस बंद कर दें।

भिंडी खाने के फायदे

-  दिल की सेहत के लिए फायदेमंद।
-  पाचन के लिए लाभदायक।
-  ग्लोइंग स्किन के लिए।
- आंखों के लिए गुणकारी।
- ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मददगार।
- हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में सहायक।
- गर्भवती महिलाओं के लिए गुणकारी।