जन्माष्टमी पर भगवान श्री कृष्ण को कई तरह के भोग लगाए जाते हैं। इन्हीं भोग में पंच मेवा पाग का नाम भी शामिल है। पंच मेवा पाग को मेवा पाव के नाम से भी जाना जाता है। यह मिठाई ज्यादातर जन्माष्टमी के शुभ अवसर पर कान्हा को भोग लगाने के लिए बनाई जाती है। अगर आप भी अपने लड्डू गोपाल को भोग लगाने के लिए पंच मेवा पाग बनाना चाहते हैं तो जाने पंच मेवा पाग की आसान सी रेसिपी...

सामग्री-
चीनी- 1 किलो
मखाना- 100 ग्राम
मूंगफली- 200 ग्राम
किशमिश- 100 ग्राम
बादाम- 50 ग्राम
खसखस- 25 ग्राम
सूखा नारियल- 200 ग्राम
काजू-200 ग्राम
इलायची पाउडर- 200 ग्राम
घी- 2 चम्मच
खरबूजे के बीज

पंच मेवा पाग बनाने की विधि-
पंच मेवा पाग बनाने के लिए सबसे पहले अलग-अलग तरह के मेवों को घी में अलग अलग भून लें। इसके लिए सबसे पहले बादाम और काजू को घी में हल्का भून लें। फिर इन्हें अलग बर्तन में निकाल कर एक तरफ रख दें। उसी घी में खरबूजे के बीज भूनें। खरबूजे के बीज फूटते हैं इसलिए इसे भूनते समय सावधानी बरतें। फिर मखाना डालकर 3-4 मिनट तक भूनें। नट्स को पूरी तरह से ठंडा कर लें। भुने हुए मेवों को अलग से दरदरा पीस लें, 2 तार की चाशनी बना लें और उसमें मेवों का मिश्रण एक साथ मिला दें। पाग को ग्रीस की हुई प्लेट या डिश में सेट करते हुए टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रख लें। 

Recipe