ब्रेकफास्ट में सर्व करें हेल्दी एंड वैरी टेस्टी ,फ्रूट मेडले बनाना पैनकेक...

सामग्री :

1 बड़ा पका हुआ आम, 1 पपीता या 3 कप बेरीज़ जैसे- ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रसबेरी, स्ट्रॉबेरी और कैला
अन्य सामग्री
1.5 कप मैदा, 2 टेबलस्पून चीनी, 1 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर, 1/4 टीस्पून नमक, 1/2 कप मैश किया हुआ पका हुआ केला, 1.5 कप नॉनफैट दूध, 1 अंडा, 1/2 कप कटे हुए अखरोट, मैपल सीरप या शहद (ऑप्शनल), आवश्यकतानुसार तेल

विधि :

- आम को 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें। पपीते को भी 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें। दोनों को टॉस करें और अलग रख दें।
- अगर जामुन का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे अच्छी तरह धोकर सुखाएं। स्ट्रॉबेरी की स्लाइसेज करें।
- एक बोल में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। दूसरे बोल में केला, दूध, अंडे और अखरोट को मिलाकर फेंट लें। अब सारी चीज़ों को एक साथ मिलाएं जिससे बैटर में गांठें न पड़ें। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे, तो थोड़ा और दूध मिला लें।
- तवा गर्म करें। थोड़ा-सा तेल ब्रश करें। बैटर से पैनकेक बनाएं।
- धीमी आंच पर लगभग 2 मिनट तक पकाने के बाद पलटें। दोनों ओर सुनहरा होने तक सेंकें।
- गर्मागर्म पैनकेके को तैयार कटे फलों के साथ परोसें औऱ ऊपर से मैपल सीरप या शहद डालकर गार्निश करना न भूलें।