घर पर ट्राय करे शिमला मिर्च ढोकला, जाने आसान रेसिपी...

कितने लोगों के लिए : 4

सामग्री :

3 बड़ी शिमलामिर्च
ढोकला बैटर के लिए
1 कप बेसन, 2 टेबलस्पून सूजी, 2 टीस्पून नींबू का रस, 1 टीस्पून चीनी, 2 टीस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट, 2 टीस्पून तेल, नमक- स्वादानुसार, 2 टीस्पून फ्रूट सॉल्ट
अन्य सामग्री
1 टेबलस्पून तेल, 1 टीस्पून सरसों के दाने, 2 टीस्पून तिल, चुटकीभर हींग, 6 करी पत्ते, गार्निशिंग के लिए धनिया पत्ती

विधि :

- शिमला मिर्च को पहले हाफ काटें फिर उसके सारे बीज निकाल दें।
- अब एक बाउल में सारी चीज़ों को मिक्स कर लें सिवाय फ्रूट सॉल्ट के। गाढ़ा घोल तैयार करें।
- सबसे बाद में फ्रूट सॉल्ट डालें और साथ ही दो चम्मच पानी फिर मिक्स करें।
- इस बैटर को छह हिस्सों में बांट लें।
- अब इस मिक्सचर को शिमला मिर्च में डालें और 8 से 10 मिनट तक स्टीम करें।
- टाइम पूरा होने के बाद इसे स्टीमर से निकालें और शिमला मिर्च को और दो हिस्सों में काट लें।
- कड़ाही में तेल गर्म करें और इसमें करी पत्ते, राई, हींग का तड़का लगाएं। अब इसमें इन ढोकलों को डाल कर हल्का सॉते कर लें।
- ऊपर से तिल और धनिया पत्ती डालकर गॉर्निश करें।