गर्मियों का मौसम लगभग आ चुका है | होली का त्योहार नजदीक है | भारत में इस त्योहार को बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है | लोग कुछ दिनों पहले से ही तैयारियां शुरु कर देते हैं | इस उत्सव के दौरान कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन और ड्रिंक्स बनाए जाते हैं | होली का त्योहार ठंडाई के बिना अधूरा है | ठंडाई होली के अवसर पर सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले पेय में से एक है | इस पारंपरिक पेय को कई अलग-अलग तरीकों से बनाया जाता है | आप इस बार होली  पर ड्राई फ्रूट की ठंडाई बना सकते हैं | इसे बनाना बहुत आसान है | सिर्फ होली ही नहीं इस स्वादिष्ट पेय  का कभी भी आनंद लिया जा सकता है | ये बहुत ही स्वादिष्ट और फ्रेश होता है | इससे आपको देर तक भरा हुआ भी महसूस होता है | इसे आप घर पर कैसे बना सकते हैं आइए जानें |

ड्राई फ्रूट ठंडाई बनाने के लिए सामग्री

10 – 15 बादाम , 10 -15 काजू , 5 हरी इलायची , 1 बड़ा चम्मच सौंफ बीज , 1 बड़ा चम्मच खरबूजे के बीज

1/4 कप चीनी , 1/2 छोटा चम्मच गुलाब जल , आवश्यकता अनुसार पानी ,  चुटकी भर केसर , आवश्यकता अनुसार दूध , ड्राई फ्रूट ठंडाई ऐसे बनाएं

  • बादाम, काजू, किशमिश, इलायची, सौंफ, खरबूजे के बीज 1/2 कप पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें |
  • पानी को छान लें और सभी भीगी हुई सामग्री को पीसकर एक पेस्ट बना लें |
  • एक पैन में पानी, केसर, चीनी और गुलाब जल डालकर चाशनी तैयार करें |
  • भीगे हुए मिश्रण को चाशनी में डालें और मिलाएं |
  • एक गिलास में, थोड़ी बर्फ, ठंडाई का मिश्रण और दूध डालें |
  • सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें | सूखे मेवे से गार्निश करें और आनंद लें
dry fruit thandai