इस आसान रेसिपी के साथ ट्राई करें आम की खीर

गर्मियों में लोग आम का मजा कई अलग-अलग तरह से लेते हैं. कोई आम पन्ना तो कोई मैंगो शेक एंजॉय करता है. लेकिन क्या आप जानते हैं आप मैंगो की खीर भी बना सकते हैं. अगर मीठे खाने का मन है तो आप झटपट इस खीर को रेडी कर सकते हैं. आम की खीर बनाने के लिए आपको चावल, दूध, आम और ड्राई फ्रूट्स जैसी चीजों की जरूरत होगी. बच्चों को ये डिश बहुत ही पसंद आएगी.अगर घर पर मेहमान आ रहे हैं तब भी आप बच्चों को आम की खीर परोस सकते हैं. आम की खीर बहुत ही स्वादिष्ट होती है.

सामग्री

1 लीटर – फुल क्रीम दूध

आधा कप – चीनी

आधा छोटा चम्मच – इलायची पाउडर

एक चौथाई कप – भीगे हुए चावल

पके हुए आम का पल्प – एक कप

पका हुआ कटा हुआ – आधा कप

काजू और बादाम – लगभग आधा कप

मैंगो खीर बनाने की विधि

एक बर्तन में दूध डालें. इसे अच्छे से गर्म करें. इसके बाद ड्राई फ्रूट्स को छोटा-छोटा काट लें.दूध में उबाल आने दें. इसके बाद आंच को मध्यम करें. इसमें चावल डालें. अब दूध और चावल के मिश्रण को लगातार चलाते हुए पका लें.दूध और चावल के मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं. इसके बाद इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें. इसके बाद इसे 5 मिनट पकाएं.अब इस खीर में चीनी और इलायची पाउडर डालें. 2 मिनट पकाने के बाद गैस बंद कर दें. खीर को थोड़ा ठंडा होने दें.अब इस खीर में मैंगो पल्प डालें. इसमें आम के बारीक कटे हुए टुकड़े डालें. इन सारी चीजों को अच्छे से मिला लें.मैंगो खीर को एक बाउल में निकाल लें. इस खीर को ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें.